버섯중에서 독이 있는 식용버섯에는 어떤버섯들이 있는가요?

Question

버섯은 우리나라에서 특히 쫄깃한 식감과 그리고 풍부한

영양성분으로 많은 사람들이 좋아하는 음식재료인데요

그리고 식용버섯중에도 독이 있는 버섯이 있다는데요

어떤 버섯들이 그런가요?

Answer 1

독이있는 버섯중 식용이 가능한 대표적인 버섯은 싸리 버섯입니다.

싸리버섯은 채취후 바로 먹으면 탈이 심하게 납니다.

그래서 물에 며칠을 담가서 독을 빼낸후 먹어야 합니다.

Answer 2

제가 알고있는 한 가장 구하기 쉽기도 하고 많이들 드시는 팽이버섯에도 독이 있다고 합니다.

70도 이상의 고온으로 익혀서 드시는 게 아니라면 독성 때문에 구토와 설사를 유발한다 하더랍니다.