게임+방송 용도라면 우선순위는 GPU > CPU 순입니다.
GPU는 9070xt를 추천합니다. 5070ti 대비 가격 대비 성능이 우수하고, 현재 6800xt에서의 체감 향상폭도 큽니다. 다만 방송 인코딩(스트리밍)에서 NVIDIA의 NVENC가 AMD의 AVC/HEVC 인코더보다 품질과 안정성이 전반적으로 높다는 점은 감안하세요. OBS에서 AV1 인코딩 품질도 현재는 NVIDIA가 앞섭니다. 방송 비중이 높다면 5070ti도 충분히 고려할 만합니다.
CPU는 당장 급하지 않습니다. 7500f도 게임+방송 병행에서 크게 부족하지 않으며, 업그레이드한다면 9800x3d가 현세대 최강이지만 보드 교체(AM5 호환 여부 확인) 없이 7800x3d는 현재 보드에서 바로 장착 가능합니다. B650M K는 7800x3d, 9800x3d 모두 지원하나 9800x3d는 BIOS 업데이트 필수입니다.
결론적으로 GPU 먼저 교체하고, CPU는 나중에 필요 느낄 때 9800x3d로 가는 게 가장 효율적입니다.