안녕하세요.
TV에서 보니 해풍으로 키운 재바작물이 더 맛있고 좋은것처럼 얘기를 하시던데요, 실제 해풍맞은 식물이 더 맛 있을까요?
안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 해풍을 맞으면 바닷물속의 미네랄 성분을 채소가 흡수해서 채소의 아삭한 맛이 증가합니다.
바다에서 바닷가 염분이 있는 수증기와 해풍, 뜨거운 햇빛에 바닷가 작물은 더욱 싱싱하고 잘 자라며 식감도 좋습니다. 예전에 시금치의 경우 해풍을 맡고 자란 시금치의 맛이 더 당도가 높고 성분도 좋다는 연구결과도 있었습니다.
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