뷔페는 처음 어디에서 시작되었는지요?

요즈음 견혼식에 가면 엄청 많은 종류의 음식이 준비되어 있어 골라먹는 재미가 쏠쏠한데 이런 뷔페 형식의 차림은 어디에서부터 시작되었는지요?