일반 식초 말고 빙초산 주원료가 뭔가요??

흔히 일반 식초는 냄새가 참을만 한데 빙초산은 엄청 쎄서 코가 뻥~뚤리는데 무슨 차이가 있나요? 또 주원료가 뭐길래 이렇게 쎄죠?? 음식 만들때 빙초산도 사용해서 물어봅니다..