문어숙회를 할때, 문어는 어떻게 손질하면 될까요?
문어숙회를 해보려고 하는데요.
문어 손질을 한 번도 안해봤어서요.
문어는 일단 밀가루로 씻어내라고 들었는데, 그다음은 어떻게 손질을 하면 될까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
문어손질은 의외로 간단합니다. 밀가루와 굵은 소금을 이용하여 발판에 묻은 이물질을 제거
합니다. 그리고 머리부분을 뒤집어 내부에 있는 내장을 제거합니다. 또한 문어입과 눈을
제거해 주면 됩니다.