들기름은 들깨를 볶지 않고 만드는건가요?

들기름을 만들 때에는 들깨를 볶지 않고 기름을 짜는건지 아니면 볶은 후에 짜는건지 궁금합니다.

만약 둘다 만들어진다면 볶은 것과 볶지 않은 경우 사용하는 방법이 다른가요?