대부분의 연구에서는 하루 1~2개 정도의 전란(노른자 포함) 섭취는 안전하다고 보고 있습니다. 심혈관 질환 위험이 없는 사람이라면 하루 3개까지도 큰 문제는 없다는 연구도 있어요. 단백질 기준으로 보면 구운 계란 1개 = 약 단백질 6~7g 하루 4~6개면 24~40g 정도로, 다른 단백질 식품(고기, 생선, 두부 등)도 먹는다면 꽤나 높은 섭취량입니다.
현재 하루 4~6개 섭취는 전문가들이 일반적으로 권장하는 양보다는 많은 편입니다. 건강한 성인이라도 장기간 매일 섭취하는 것은 영양 불균형이나 잠재적인 건강 문제를 일으킬 가능성이 있으므로, 하루 2~3개 정도로 섭취량을 줄여서 드시고 다른 영양소도 골고루 섭취하시는 것을 고려해 보시는 것을 추천드립니다.
하루에 계란 5-6개를 먹는 것은 대체로 건강한 사람이라면 큰 문제는 없습니다. 다만 노른자에는 콜레스테롤이 많기 때문에 고지혈증, 심혈관 질환이 있거나 가족력이 있다면 노른자를 줄이고 흰자 위주로 섭취하는 게 좋습니다. 물과 채소를 충분히 함꼐 먹고, 다른 단백질 식품과 균형 있게 섭취하면 더욱 안전합니다.