샤브샤브 육수는 어떻게 만들어지나요?

Question

샤브샤브 집에 가면 고기 또는 야채를 넣어먹을 육수를 선탁하잖아요! 순한맛, 매운맛, 토마토맛등 다양한데, 이러힌 육수들을 만들기위해서 사용되는 재료가 뭔지 궁금해요!

세상은요지경 · Accepted Answer

보통 멸치다시마 + 야채육수로 만들어 진다고 보시면 됩니다 그래서 맛이 슴슴하고요

뭔가를 찍어 먹어야 되기때문에 국물 맛 자체가 슴슴하게 한다고 하네요

멸치다시마 국물에 야채육수를 섞은거라고 보시면 됩니다.

정성들여서답변다는사람 · Answer

안녕하세요. 답변 드리겠습니다.육수마다 보통 다 다른데요. 매운맛은 마라탕과 동일한 재료이며, 순한 일반 육수는 고기로 우려냅니다.

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