신선한 사과와 배를 고르는 몆 가지는 다음과 같습니다.
사과 고르는 법
색깔: 붉은색이 선명하고 골고루 퍼져 있는 것이 좋습니다. 꼭지 부분의 색이 밝고 푸른 빛을 띠는 것도 신선도를 나타내는 지표입니다.
촉감: 묵직하고 단단한 것이 좋습니다. 너무 무르거나 딱딱한 것은 피해야 합니다.
향기: 은은한 사과 향이 나는 것이 좋습니다. 향이 너무 강하거나 이상한 냄새가 난다면 숙성이 지나쳤을 수 있습니다.
꼭지: 꼭지가 싱싱하고 단단하게 붙어 있는 것이 좋습니다.
모양: 약간 타원형에 가까운 것이 일반적으로 맛이 좋습니다.
배 고르는 법
색깔: 밝고 노란빛이 도는 것이 잘 익은 배입니다. 녹색빛이 많이 남아 있다면 덜 익은 것이고, 갈색 반점이 있다면 숙성이 지나쳤을 수 있습니다.
촉감: 묵직하고 단단하며, 살짝 눌렀을 때 부드러운 느낌이 드는 것이 좋습니다.
모양: 전체적으로 매끈하고 흠집이 없는 것이 좋습니다. 꼭지 반대편 부분이 돌출되거나 미세한 검은 균열이 보이는 것은 피해야 합니다.
소리: 배를 흔들었을 때 속이 비어있는 듯한 소리가 나지 않는 것이 좋습니다.