안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
컵에 물을 따를 때, 물 분자는 서로 인력으로 연결되어 있습니다. 이 인력은 모두 방향성이 있기 때문에, 물 분자가 컵 벽면에 닿았을 때, 벽면과 나란하게 정렬하려고 합니다. 이로 인해, 물 면이 벽면에 수직이 아닌 경사진 각도로 형성됩니다. 이러한 경사진 면을 표면장력이라고 합니다.
표면장력은 모든 액체에서 발생하지만, 각 액체마다 강도가 다릅니다. 물의 경우, 표면장력이 상대적으로 강하므로, 물이 컵 벽면에 닿았을 때 경사진 면이 더욱 뚜렷하게 형성됩니다.
또한, 컵 벽면 자체도 표면장력을 가지고 있습니다. 이러한 벽면의 표면장력과 물의 표면장력이 상호작용하여, 물 면이 볼록하게 올라가게 됩니다.