제가 육개장이 먹고 싶은데요 그런데 고기를 별로 안 좋아해서 고기를 안 넣고 육개장을 끓여 보려고 하는데 고기를 안 넣어도 국물이 잘 나올까요?
안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다.
고기를 넣지 않는 경우에는 다른 재료로 육수를 사용하여 깊은 맛을 내는 것이 중요합니다.
멸치나 다시마, 새우 등을 이용해서 육수를 내보세요
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다. 고기를 넣지 않고 채소나 다른 재료로만으로도 끓일 수 있지만, 일반적인 육개장과는 맛과 풍미가 다를 수 있습니다.
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
육개장의 이름에서도 알 수 있듯이 고기가 들어가야 진정한 육개장이기때문에 고기가 없으면 국물이 맛없어요
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.고기를 안넣어도 괜찮을것 같지만 일반적으로 소고기나 닭고기가 들어가야 육계장이 되겠지요. 그리고, 고기가 들어가야 특유의 감칠맛이 납니다.
안녕하세요. luckyoon입니다.
고기를 넣지않는 육계장은 육계장이 아니지요. ㅎ
대신 육수를 곰탕육수를 사용해서 끓이시면 괜찮을것 같습니다.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
육계장에는 고기를 넣으면 좋긴 한데
고기를 싫어 한다면 버섯으로 대신해도 괜찮습니다..
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
고기를 넣지않으시고 채소만으로 끓여도 맛있는 육개장 맛은 나더라구요 대파를 많이넣어 채수를 이용하면 좋아요
