"라떼"의 정의가 뭔가요? 커피의 종류가 맞나요?

카페에서 딸기라떼, 호박라떼, 고구마라떼, 초코라떼 등 라떼류를 많이 파는데, 라떼 자체가 커피가 아닌가요?

커피의 종류인지, 다른 걸 의미하는 건지 궁금합니다.