어머님이 보내주신 김치를 냉장고에 넣을 자리가 없어서 몇일 밖에 내놨는데

Question

김치에 흰곰팡이 같은게 몇개 보이는데

이거 먹어도 상관 없는건가요 ?

아니면 먹으면 안되는건가요 ?

버려야 하나요 ? 아니면 그냥 먹어도 되나요 ? 아니면 어떤 조치를 한다음 먹어도 되는건가요 ?

Answer 1

김치는 어느 정도 숙성이 되고 나서 온도가 일정하게 유지되는 김치냉장고에 보관하지 않으면 하얀 곰팡이가 필 수 있습니다. 일반 냉장고에 보관하면 그런 곰팡이가 피더라구요. 곰팡이가 심하지 않다면 곰팡이를 걷어내고 씻어서 김치 찌개를 해드시고 남은 것은 일부는 냉동실에 얼려서 찌개용으로는 가능할 거 같습니다.

Answer 2

김치를 보관하다보면 흰곰팡이가 생길수도 있습니다~~ 흰곰팡이 부분만 버리고 그냥 드셔도됩니다~ 다른 음식같으면 안되지만 김치는 유산균이 생깁니다~~

Answer 3

김치를 보관하다보면

어떤 가정에서든 한번씩 일어나는 일인데 위에 이물질이 생긴 부분을 걷어내고 드셔도 괜찮습니다

숟가락같은 걸로 깔끔하게 제거하시고 드시면 됩니다

Answer 4

김치를 밖에 꺼내 놓으면

흔히 생기는 현상 입니다

일단 하얗게 핀것이 보이는것은 꺼내서 물에다 4시간

정도 담궈두었다가 된장국

끓여 드시고 속에 괜찮은것은 김치볶음밥 김치찌게 해드셔도 괜찮습니다

Answer 5

김치에 흰곰팡이가 생겼다면 버리는 게 좋습니다.

정 아까우시면 물로 씻은 후 김치찜등을 해서 드시면 되기는 합니다.

제 생각에는 버리는게 좋습니다.