전복 손질은 어떻게 하는건가요?
집에 선물받은 전복이 10개 정도 되는데 이걸로 전복죽을 끓일려고 합니다. 전복 손질을 해본적이 없어서 어떻게 손질해야 깔끔하게 전복을 손질 할 수 있는지 궁금하네요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 최믈리에입니다.
보통 전복은 솔같은걸로 밑바닥을 문질러주시고 그냥 삶으시면 됩니다 다익으시면 입쪽을 잘라내고 껍질과 등이 붙어있는 부위를 벌려서 잘라서 드시기 좋은 크기로 썰어드시면 되요^^
