소금을 적게 사용해도 맛있는 음식을 만들 수 있는 비법이 있나요?

Question

소금을 적게 사용해도 맛있는 음식을 만들 수 있는 비법이 있을까요??

건강한 식습관을 유지하고자 하는 마음이 강한데 소금 섭취를 줄이고 싶습니다.

Answer 1

파슬리,로즈마리,시금치나, 후추,고추가루,생강를 사용해 음식에 풍미를 더하고, 소금 대신 다른 조미료를 추가해서 소금의 양을 줄이거나 식초,레몬,주스 요거트 등 산성 재료를 활용하여 음식의 맛을 강조하고 소금을 대체할 수 있어요.

Answer 2

짠맛의 자극이 맛있게 느껴지지만 그만큼 건강에는 안좋죠

Msg를 사용하는 것도 좋다고 생각합니다

이전에 방송들 때문에 안좋은 이미지가 생겼지만 실질적으로 인체에 주는 영향은 무해하며, 실제로도 소금 섭취를 줄일 수 있다는 연구결과들도 많으니까요

Answer 3

소금을 적게 사용해도 맛있는 음식은 많이 있습니다. 단지 우리 입맛이 이미 짠맛에 적응을 하여 맛이 없다고 느낄 수 있지만 저염식단 같은 경우도 맛있는 경우가 많습니다.

Answer 4

소금을 적게 사용해서 맛있는 음식을 만들기 위해서는 본연의 농도를 높이면 됩니다. 대표적으로 버섯, 사골 같은 액체이며 파기름과 당류가 있습니다. 이들의 농도를 높이면 소금 없이도 엄청난 맛을 줄 수 있습니다.