시중에 파는 토마토 소스처럼 맛있게 집에서 만드는 방법있을까요?
파스타 소스 중 유독 토마토 소스만이 맛있게 만들기가 어려운 것 같아요.. ㅠㅠ
전에 한 번 직접 만들어봤는데 시큼한 맛이 너무 강해 괴롭게 먹었던 적이 있습니다.. ㅠㅠ
집에서 어떻게해야 맛있게 토마토 소스를 만들 수 있을까요?
1.요리법
1) 요리재료· 주재료 : 토마토 2개(400g), 양파 1/4개(50g)
2) 기본정보
· 부재료 : 소금 1/2큰술(5g), 설탕 1/2큰술(5g), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 당근 1/10개(20g), 올리브유 1큰술(15ml), 월계수잎 1장, 물 1/4컵(50ml)
· 대체재료 : 토마토 → 토마토 통조림 (토마토 통조림을 생토마토 대신 넣으면 훨씬 시큼한 맛을 즐길 수 있다.)· 조리시간 : 40분
3) 요리과정
· 분량 : 1인분 기준
· 칼로리 : 39kcal (1인분)
01. 토마토는 꼭지 부분과 씨를 제거하고 사방 0.5cm 크기로 썬다. 양파, 당근은 다진다. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 노릇하게 굽는다.
02. 양파를 넣고 투명해질 때까지 더 볶는다.
03. 토마토를 넣고 저어가며 끓인다. 물과 월계수잎을 넣고 약한 불에서 뭉근히 끓인다.
04. 중간중간에 주걱으로 저어가며 끓이다가 소금, 설탕으로 간한다.
2.음식정보
· 다이어트 : 수분이 많아 과식을 억제해주고 소화를 촉진시키며 체내의 수분량을 조절해준다.또한 토마토는 열량이 낮아 다이어트에 적합하다.
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관기간 : 30일
· 보관법 : 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다.
· 효능 : 면역력 강화, 암 예방, 변비 개선 (토마토의 적색 색소는 면역력을 강화하고 암 예방 효과를 발휘하고 펙틴 성분은 정장 작용, 변비 개선에 도움을 준다.)안녕하세요~ 맛있는 홈메이드 토마토소스를 만들고 싶으시군요!! 홀토마토(인터넷에서 구매하시면 저렴합니다)나 숙성토마토를 쓰시구요 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 볶다가 투명해지면 토마토와 파프리카를 넣고 설탕,소금 후추를 넣고 조금 볶아줍니다 그다음 다진마늘을 넣고 졸여주세요 설탕,다진마늘을 꼭 넣어주세용 그럼 맛있는 토마토소스 만드세용^^
