저는 크게 2가지라고 봅니다!
첫째는 바쁜 현대사회에서의 '휴식' 혹은 '작업'의 공간으로서 카페가 인식되고, 카페에 들어가면 보통 커피를 시키게 되니, 자연스레 더 익숙해졌다고 할 수 있습니다.
둘째는 각성제인 '카페인' 때문이라고 할 수 있습니다. 카페에서 테이크 아웃을 하거나, 요즘 인기있는 RTD(Ready To Drink) 커피나, 나이드신 분들이 좋아하는 스틱 형태의 커피, 내려먹는 커피 머신, 캡슐커피, 캔커피 등 주변에 많고 많이 이용하시지만 맛이 좋아서 마시는 분들과 더하여 대부분의 사람들은 잠을 깨기 위해서 습관적으로 마시는 사람들이 많죠.