커피가루가 어떠한 성분때문에 냄새 제거 효과를 보이나요?

커피가루가 방안이나 냉장고안 등 냄새가 나는곳에 두면 방향 효과를 가져 온다고 하던데 커피가루의 어떠한 성분때문이 이러한 효과를 가져오는건가요?