제주도에서 파는 각재기국이 뭔가요?

Question

제가 여행 유튜버를 보는데 제주도에서 각재기국이라는 팔더군요.

제주도에서만 팔고 육지에서는 한번도 들어본 적이 없어서 뭔가 싶은데 제주도에서 파는 각재기국이 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요 알아봤더니

'각재기국'의 제주에서는 각재기 라고 불리우며 생선 이름은 전갱이 입니다.

'각재기국'은 전갱이국이라고 생각하시면 될거 같습니다.

전갱이와 배추,된장,다진마늘, 고춧가루 등 사용해서 만들어지며,

고등어와 비슷하지만, 기름기가 적고 살이 단단해서 담백한 맛이 특징이라고 해요

Answer 2

안녕하세요. 제주도에서 파는 각제 기구군 제주도 황토 음식 중에서도 현지인들이 강력 추천하는 해장국의 원탑입니다. 이름이 생소하지만 알고 보면 아주 친숙한 재료로 만든 시원하고 담백한 생선국이랍니다.