안녕하세요. 황주영 한의사입니다. 사포닌은 여러 식물에 함유된 글리코시드(배당체)의 하나로 물과 만나면 비누처럼 미세한 거품이 일어나는 것이 특징입니다. 글리코시드란 당류와 탄수화물의 복합체로 식물의 꽃이나 과일의 색소 등에서 많이 발견됩니다. 사포닌은 이뇨작용 효과로 오래전부터 약으로 사용되었고, 콩, 더덕, 도라지, 마늘, 은행 등이 있으며, 특히 인삼에 풍부합니다. 사포닌의 종류는 30개 잏상으로 진세노사이드는 인삼에서 추출된 사포닌만을 일컫습니다.
