코인 스테이킹이 뭔가 예금 같은 개념으로 알고 있습니다. 예금은 설정한 기간에 대해 만기가 되어야 이자를 다 받을 수 있잖아요. 근데 코인 스테이킹도 예치 기간을 설정하고 중간에 꺼내게 되면 이자를 거의 못받나요?