생활
우리나라는 닭꼬치는 언제부터 먹기 시작했을까요?
어렸을때 동네의 시장에서 닭꼬치와 염통꼬치를 맛있게 먹었던 기억이 있는데요. 요즘도 그정도의 추억의 맛은 안나지만 그래도 닭꼬치를 가끔 사먹고 있습니다. 그런데 닭꼬치는 사람들이 언제부터 먹기시작했을까요? 유래를 아시면 알려주시면 감사하겠습니다.
4개의 답변이 있어요!
닭꼬치의 경우, 일본에서 유해되었다고 하는데요. 야키토리라는 음식과 조리법이 똑같다고 합니다. 토리-닭, 야끼-구이라는 뜻이라네요.
우리나라의 닭꼬치와 같은 개념의 음식으로 야키토리의 소스로는 타레와 시오가 있는데 타레는 양념이고 시오는 소금이라고 합니다. 우리나라와 거의 흡사하긴하네여.
중국에서 유래된 것이 가장 큰데 중국은 넓은 대지로 농사 하기에 아주 적합합니다
그래서 소,돼지,닭 등 여러 동물들은 키우고 사육하며 생계를 유지했는데
닭은 사육공간이 크지않고 주기적으로 알을 생산했는데
요리문화가 발달해 꼬치 같은 요리문화가 자리잡을수 있을거라 봐요
일본에서 먹던 야키토리에서 유래되었다는 설이 많습니다. 야키토리는 일본 메이지 유신 이후 등장했으며. 우리나라에는 일제강점기때 들어온 음식일 것이라는 이야기가 많네요!
닭꼬치는 닭고기를 꼬치에 꿰어 구운 요리로, 한국에서는 길거리 음식으로 자주 볼 수 있습니다.
정확한 유래는 알려져 있지 않지만 중국의 양꼬치에서 영감을 받아 생겼다는 설이 가장 유력합니다.
우리나라에서는 1970년대부터 닭꼬치가 대중화되기 시작했습니다.