우리나라 음식에 감주라는 것이 있는데 감주가 무엇인가요?
감으로 만든 주스인가요? 감주는 마시는 음식이라는데 감주는 정확힌 어떤 음식인지 궁금합니다.
안녕하세요. 상냥한애벌래502입니다.
감주(甘酒)는 쌀과 누룩으로 빚은 술로, '단술'이라고도 하며 일반적으로 탁주의 형태입니다. 인위적으로 불완전한 발효상태에서 술빚기를 끝낸 술이라 도수가 매우 낮고 단맛이 강합니다. 오늘날에는 식혜를 가리키는 말로 쓰입니다.
안녕하세요. 의연한라마113입니다.
감주는 식혜의 다른 말 입니다.
제경험으로는 시골에서 나이드신 어르신들이
감주라고 많이 쓰십니다.
저희 할머니도 감주라고 하셨어요.^^