삼겹살에 나오는 돼지기름을 어떻게 버려야 좋을지 모르겠어요
안녕하세요. 삼겹살을 구우면 기름만 한컵이상씩 나오는데 지금까지는 변기통에 버렸는데 친구가 그러면 나중에 일생긴다고해서 어떻게 버리는게 좋은지 알고싶습니다.
안녕하세요. 신속한미어캣221입니다.
삼겹살에 돼지기름을 처리하는 것은 맛있고 제대로 조리된 요리를 확실히 하기 위한 필수 단계입니다. 일반적인 치료법 중 하나는 지방을 만드는 것인데, 이는 삼겹살을 익혀서 지방을 녹이고 고기에서 분리하는 과정이다. 다음은 방법에 대한 단계별 가이드입니다:
1. 삼겹살의 껍질이나 살코기에 점수를 매기는 것부터 시작하세요. 지방의 표면을 가로질러 1인치 정도 간격으로 얕은 칼집을 내세요. 이것은 지방이 더 균일하게 렌더링되도록 돕고 피부가 말리는 것을 방지합니다.
2. 삼겹살에 원하는 대로 양념을 한다. 소금과 후추의 간단한 양념을 사용하거나 허브와 향신료를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 지방에 만든 점수에 양념을 문질러 주세요.
3. 삼겹살을 차가운 프라이팬이나 기름기가 많은 쪽으로 내려놓는다. 차가운 팬으로 시작하는 것은 지방을 느리게 만드는 데 도움이 되고 고기가 붙어서 단단해지는 것을 방지합니다.
4. 불을 약불 또는 중불로 돌리고 삼겹살이 천천히 익도록 합니다. 점수가 매겨진 선에서 지방이 녹고 새어 나오기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 이 과정은 시간이 걸릴 수 있으니 조금만 참아주세요.
5. 지방이 렌더링되면서 팬에 축적되기 시작합니다. 가끔 과도한 지방을 숟가락으로 퍼서 튀기거나 볶는 것과 같은 다른 용도로 예약할 수 있습니다.
6. 지방이 렌더링되고 껍질이 바삭해지면 불을 높여 원하는 대로 바삭하게 만들 수 있습니다. 타지 않게 조심하세요.
7. 메인 요리로 제공하고 싶은 더 큰 삼겹살을 요리하고 있다면 오븐에서 요리를 끝내고 싶을 수도 있다. 돼지고기는 불에 기름기를 넣은 후, 삼겹살을 예열된 오븐에 옮겨 넣고 내부 온도가 돼지고기가 원하는 수준(145°F 또는 63°C)이 될 때까지 익힌다.
8. 삼겹살을 썰어서 내놓기 전에 몇 분간 쉬게 하세요.
렌더링된 삼겹살 지방은 다른 요리에 맛있고 풍미 있는 요리 지방이 될 수 있으므로 버리지 마십시오. 미세한 그물망 체나 무명천에 걸러서 냉장고에 보관하면 나중에 사용할 수 있습니다.삼겹살에 돼지기름을 처리하는 것은 맛있고 제대로 조리된 요리를 확실히 하기 위한 필수 단계입니다. 일반적인 치료법 중 하나는 지방을 만드는 것인데, 이는 삼겹살을 익혀서 지방을 녹이고 고기에서 분리하는 과정이다. 다음은 방법에 대한 단계별 가이드입니다:
1. 삼겹살의 껍질이나 살코기에 점수를 매기는 것부터 시작하세요. 지방의 표면을 가로질러 1인치 정도 간격으로 얕은 칼집을 내세요. 이것은 지방이 더 균일하게 렌더링되도록 돕고 피부가 말리는 것을 방지합니다.
2. 삼겹살에 원하는 대로 양념을 한다. 소금과 후추의 간단한 양념을 사용하거나 허브와 향신료를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 지방에 만든 점수에 양념을 문질러 주세요.
3. 삼겹살을 차가운 프라이팬이나 기름기가 많은 쪽으로 내려놓는다. 차가운 팬으로 시작하는 것은 지방을 느리게 만드는 데 도움이 되고 고기가 붙어서 단단해지는 것을 방지합니다.
4. 불을 약불 또는 중불로 돌리고 삼겹살이 천천히 익도록 합니다. 점수가 매겨진 선에서 지방이 녹고 새어 나오기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 이 과정은 시간이 걸릴 수 있으니 조금만 참아주세요.
5. 지방이 렌더링되면서 팬에 축적되기 시작합니다. 가끔 과도한 지방을 숟가락으로 퍼서 튀기거나 볶는 것과 같은 다른 용도로 예약할 수 있습니다.
6. 지방이 렌더링되고 껍질이 바삭해지면 불을 높여 원하는 대로 바삭하게 만들 수 있습니다. 타지 않게 조심하세요.
7. 메인 요리로 제공하고 싶은 더 큰 삼겹살을 요리하고 있다면 오븐에서 요리를 끝내고 싶을 수도 있다. 돼지고기는 불에 기름기를 넣은 후, 삼겹살을 예열된 오븐에 옮겨 넣고 내부 온도가 돼지고기가 원하는 수준(145°F 또는 63°C)이 될 때까지 익힌다.
8. 삼겹살을 썰어서 내놓기 전에 몇 분간 쉬게 하세요.
렌더링된 삼겹살 지방은 다른 요리에 맛있고 풍미 있는 요리 지방이 될 수 있으므로 버리지 마십시오. 미세한 그물망 체나 무명천에 걸러서 냉장고에 보관하면 나중에 사용할 수 있습니다.참고하시면 되겠습니다!
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
다음을 참고하시기 바랍니다.
일반 음식물쓰레기에 기름을 섞어서 버리면 퇴비화, 사료화하는데 적절치 않기 때문에 기름을 휴지에 흡수시킨 뒤 일반 종량제 봉투에 버리는 것이 알맞은 해법입니다.
출처 : 경남연합일보
http://www.gnynews.co.kr/news/articleView.html?idxno=12755
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.
삼겹살 구을때 나오는 돼지 기름을 사기그릇에 담아 놓으면 굳습니다.
그 굳은 기름을 그대로 쓰레기통에 버리면 됩니다