흑돼지와 일반 돼지의 맛은 차이가 있는 건가요?

Question

안녕하세요. 제주도에는 흑돼지가 유명해서 제주도에 여행을 가는 사람이라면 누구나 한번쯤은 흑돼지를 먹는다고 합니다. 그렇다면 제주도의 흑돼지와 일반 돼지의 맛은 차이가 있나요?

Answer 1

흑돼지는 지방이 상대적으로 고르게 분포되어 있어 육즙이 많으며, 쫄깃한 식감이 있습니다. 일반돼지는 상대적으로 담백하고 깔끔한 맛이라고 생각하시면 됩니다.