제사상의 과일 아래, 위만 자르는 이유는 무럿인가요?

제사상에 올리는 과일 중 배나 사과의 경우 아래와 윗부분만 자르고 제사상에 올립니다. 제사상의 과일 아래, 위만 자르는 이유는 무럿인가요?