피쉬앤칩스는 어떻게 만들어졌는지 그 유래를 알수있나요?

Question

피시 앤드 칩스라는 음식을 여행프로그램에서 보았는데,

이 음식은 길게 썬 감자와 생선을 튀겨 만든 요리로 알고

있는데, 이 맛있게 생긴 음식이 어떻게 만들어졌는지

그 유래를 알수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 세파르딤 유대인들이 16세기 종교 박해를 피해 네덜란드를 거쳐 잉글랜드로 이주하며 생선에 반죽을 묻혀 튀기는 조리법을 들여와 널리 퍼트린 것으로 이러한 '유대인들의 요리법'으로 알려진 이런 생선튀김은 생선을 저장하기 위해 사용된 요리법입니다