피시 앤드 칩스라는 음식을 여행프로그램에서 보았는데,
이 음식은 길게 썬 감자와 생선을 튀겨 만든 요리로 알고
있는데, 이 맛있게 생긴 음식이 어떻게 만들어졌는지
그 유래를 알수있나요?
안녕하세요. 세파르딤 유대인들이 16세기 종교 박해를 피해 네덜란드를 거쳐 잉글랜드로 이주하며 생선에 반죽을 묻혀 튀기는 조리법을 들여와 널리 퍼트린 것으로 이러한 '유대인들의 요리법'으로 알려진 이런 생선튀김은 생선을 저장하기 위해 사용된 요리법입니다
