집에 유통기한 지난 소스류 어떻게 하시나요?

캐찹 마요네즈 돈까스소스 양념치킨소스 고추장 된장 쌈장 굴소스 오리엔탈소스 등 소스가 엄청 많은데 유통기한 간당간당한게 꽤 많아서요 지나면 다 버려야할까요?