직접만든 생강차 보관방법 노하우가 궁금합니다.

Question

해마다 겨울철에 생강차를 직접 만들어서 끓여먹는데요.

만들때마다 그리 오래 가지 못하고 항상 쉬어버리거나 곰팡이가 끼어버리는데요.

직접만든 수제 생강차를 오래 보관해줄 수 있는 노하우나 꿀팁이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

아마 유자차를 보관하실때처럼 상온 보관을 하실거라고 생각이 드는데 생강차는 만든 후에 냉장보관을 하여야 합니다. 상온 보관시 곰팡이가 피고 상하는 등의 문제가 발생합니다.