전통 시장에서 파는 나물은 다 데처해야 하나요?

Question

제가 나물 반찬을 자주 먹으려고 하는데요 전통시장에서 할머니들이 파는 나물들은 다 데쳐서 반찬을 해야 하는 건가요 아니면 그냥 그대로 해도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.

생나물은 데쳐야하고 말린후 한 번 데쳐서 파는 나물은 안 데쳐도 됩니다. 근데 간혹 데쳤더라도 넘 질긴상태라면 가겹게 한번 더 데쳐야하는 경우도 있습니다.

잘모르실 경우는 사면서 한번 여쭤보심이 좋겠네요