계란을 삶고 상하기 까지 시간은?

안녕하세요.

계란을 삶고 상온에서 보관했을때 먹을수 있는 시간과 껍질을 깨서 먹어 보기전 상했는지 괜찬은지 알수있는 방법이 있을까요?