생활
짜글이? 무얼보고 짜글이라 하나요??
요즘 짜글이라는 메뉴들이있던데요
김치짜글이 고추장짜글이 된장짜글이 ..
왜 짜글이이죠? 어떤걸 보고 짜글이라하는지궁금해요 찌개랑 맛차이가 다르나요??
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
짜글이는 충청도의 향토음식이라고 합니다.
양념한 돼지고기에 감자와 양파 등의 채소를 넣어 끓인 찌개류인데 정확하게는 찌개보다는 물이 적지만, 제육볶음이나 두루치기처럼 물이 없는 것은 아닙니다.
즉 찌개와 볶음의 중간정도에 위치한 음식. 평범한 돼지고기 찌개를 끓일때보다 더 국물을 졸여서 밥과 같이 '비벼먹기' 좋게 만든 것을 짜글이라 합니다.