생활

소고기는 돼지고기처럼 돈까스못만드나요?

돼지고기로 돈까스를만드는데 소고기로는 비슷하게 만들수가 없을까요?? 소고기튀김은 거의 못본거같아서요...안파는 이유가있을까요?


55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 아이언캐슬입니다.

    돼지고기로 돈까스를 만들듯이, 소고기로는 비프까스를 만들수 있습니다, 예전에 경양식집에서는 종종 돈까수와 같이 비프까스를 팔긴했습니다, 아무래도 돼자고기보다, 소고기가 비싸기도 하고, 돈까스가 워낙 대중적이다보니, 돈까스에 가려서, 비프까스가 많이 알려지지 않았던것 같습니다

  • 안녕하세요. 세련된오솔개112입니다.

    소고기는 열에 약해 돼지고기보다 비교적 빨리 익습니다. 근데 튀김으로 해버리면 튀김반죽이 익어야 되는데 익기전에 고기가 바싹 익어 질겨지겠죠. 그러니 소고기 튀김요리가 덜 발달한 걸로 추정됩니다.