안녕하세요.
된장찌개를 참 좋아하는데요. 식당에서 사먹을때 맛을 느껴보고 싶은데 좋은 레시피 없나요. 제가 하면 깊은 맛이 없네요.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
입맛의 취향이 다르니 정해진 방법이 있을수는 없지만, 일반적으로 된장 자체가 맛이 좋아야 합니다.
용기는 냄비보다 뚝배기에 하시고 된장 풀어서 끓이시다가 멸치.다진마늘.청양고추.두부.고추장 조금.표고버섯~~이 정도를 중약불로 오래 끓이시면 맛이 없을수가 없습니나.
감사합니다.
