생활
계란 삶을때 껍질 잘벗겨지게 하는방법 있을까요
계란을 삶으면 껍질도 잘 안까지고 터지는데 잘벗겨지면서 안깨지게 삶는 방법좀 알려주세요. 쉬운거 같으면서도 어렵네요 ㅠㅠ
4개의 답변이 있어요!
삶으실때 소금,식초을 넣으시거나(이 방법은 효과가 있는지 확실게는 모르겠지만 효과가 있다고 하네요)아니면 삶으시고 나셔서 차가운 물에 식혀주세요 식혀주면 쏙 하고 되게 잘까지더라고요 ㅎㅎ
저는 물에 소금을 약간 넣어서 삶으면 껍질이 잘 까지는데
혹시나 싶어 다른 방법을 찾아보니 물이 미지근할때 달걀을 넣고 끓인다음
물이끓기 시작하면 적당량의 식초를 살짝 넣어주어 익힌후
찬물에 잠깐 담가 놓아 식힐때도 한두방울 식초를 넣으면 껍질이 아주 잘 까진다고 하네요
먼저 달걀을 상온에 10분정도 꺼내 놓습니다
물이 끓으면 , 국자나 밥주걱같은거에 달걀을 얹어서
깨지지 않게 물에 잘 넣습니다
이때 온도변화가 심하면 깨질수 있으니까
몇번 꺼냈다 뻇다 반복한수 물에 넣습니다
달걀1개 기준 7분 30초 / 2개 기준 8분정도 끓인후
빨리 찬물에 담가 줍니다.(흐르는 물에 계속 찬물이 유지되게 합니다)
그러면 잘 익고, 껍질도 잘 까집니다.