정수기 온수 얼음 원리가 뭔가요?

얼음정수기 있잖아요

순식간에 얼음이 만들어지고

온수도 순식간에 만들어지는데

그게 가능한 원리가 궁금합니다

미리 만들어 놓는것도 아닌것같은데 말이죠