배달 피자 가운데 하얀색 삼발이의 역할은 무엇인가요?

배달 피자를 자주 시켜먹는데요

항상 가운데 삼발이 모양의 하얀색 물건이 있던데요.

하얀 삼발이의 역할은 무엇인지 알수 있을가요?