안녕하세요. 깔끔한낙지290입니다.
고구마순을 세척하여 물기를 제거합니다. 필요에 따라 길이를 적당하게 잘라줍니다.
준비한 배추김치 양념 재료를 함께 섞어서 양념을 만듭니다. 고춧가루의 양은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
고구마순을 양념에 넣고, 손으로 덩어리지지 않도록 부드럽게 무칩니다. 손톱에 끼지 않도록 주의하세요.
김치 담그는 용기에 고구마순을 쌓아 넣고, 남은 양념을 고루 바른 후 밀폐용기 뚜껑을 닫습니다.
상온에서 1~2일 정도 놓아두어 발효가 이루어지게 합니다. 맛을 확인하고 익으면 냉장실에 보관합니다.
