에스프레소는 고온 고압으로 빠르게 커피를 추출하는 방식입니다.
원두의 기름, 향미, 카페안을 아주 짧고 강하게 뽑아냅니다
그래서 맛이 진하고 쌉살하고 바디감이 강합니다.
표면에 거품층이 생기고 농축된 맛과 향이 특징입니다.
아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 희석한 커피입니다.
맛은 더 부느럽고 연하지만 에스프레소의 향과 쓴 맛은 살아 있습니다.
콜드브루는 상오느이 물로 오랜 시산 우려낸 커피입니다.
뜨거운 물을 사용하지 않기 때문에 산미와 쓴맛이 적고 부드러운 맛이 납니다.
오래 우리므로 카페인 함량은 비교적 높을 수 있습니다.