박하와 같은 이런 멘톨류는 왜 화한느낌이 나는건가요

Question

박하맛 사탕이나 이런 멘톨류가 들어간 식품들은 하나 같이 화한느낌이 들게 되는데요

왜 이렇게 화한느낌이 나는것인지 그 이유가 궁금합니다

Answer 1

박하성분의 사탕이나 껌등을 씹으면 입안에 화한 느낌이 들면서 개운하고 시원해지는 이유가 궁금하신거죠?

그이유는 박하의 유효 성분인 멘톨이란 성분 때문입니다.

멘톨은 우리몸의 냉각 수용체를 자극하는 작용을 하는데요.

맨톨성분이 입안에 냉각수용체 TRPM8에 붙어 냉각수용체에 작용해 온도를 낮춰주고 그 낮춰진 온도가 25도 보다 아래로 내려가게 되면 시원하다는 신호를 우리의 뇌에 보내게 되는데 그러면서 시원함이 자극적이게 느껴지는 것입니다.