선지는 건강에 좋은가요? 나쁜가요?
소나 돼지 피로 만든 선지가 있는데요.
이 선지를 생으로 먹거나 해장국으로 먹는데.
이 선지들은 건강에 좋은건지.. 나쁜건지 알려 주실 수 있읏까요?
안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.
보통 소피를 응고 시킨것을 선지라고 하는 데 선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많아 빈혈과 어지러움증이 있는 분들에게 도움이 됩니다.
더불어 선지를 넣고 콩나물, 우거지 등의 채소들을 넣어 끓인 선진국은 숙취 해소에 좋아요.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
선지는 단백질이 풍부하게 포함되어 있어, 근육 생성 및 회복에 도움을 줄 수 있고 칼륨이 함유되어 있어 혈압 조절과 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
그리고 선지에는 철분 함유량이 높아서 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
선지국에는 흡수되기 좋은 철분이 다량 함유되어 있어
빈혈이 있는 분들이거나 여성 분들에 경우 특히 더 좋다고 합니다
치질, 궤양 등에 질환으로 지속적인 출혈이 있으신 분들에 경우에는
선지를 통해 철분을 보충하는 것이 좋다고 하며
참고로 철분은 단백질이나 비타민C의 영양소와 함께 섭취했을 시 그 흡수가 촉진된다고 하죠
반대로 콜라, 현미, 감 등 인산과 타닌이 들어있는 음식과 함께 섭취하게 되면 흡수가 저해 된다고 하죠
그렇기 때문에 선지를 드시거나 빈혈이 있으신 분은
인산과 타닌 성분이 풍부한 음식은 피하시는 게 좋으며
숙취 해소에 좋다 하죠
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
선지는 몸에 좋은 것입니다. 오래전부터 식용으로 꾸준히 먹어왔던 것들은 대부분 오랜 역사에 의해서 임상실험이 끝난 거라고 보면 될 듯하네요
