전분가루는 다양한 용도로 사용되며, 주로 요리나 베이킹에 많이 활용됩니다.
전분가루는 감자, 옥수수, 고구마 등에서 추출된 것이 있으며, 요리의 종류에 따라 적합한 전분가루를 선택해 사용하는 것이 좋습니다.
국물 요리나 소스의 농도를 맞출 때 전분가루를 사용하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 탕수육 소스나 잡채의 농도를 맞출 때 많이 쓰입니다.
그리고 전분가루는 튀김 요리에 쓰이는 재료로, 고기나 채소를 바삭하게 튀기는 데 도움을 줍니다.