보석의 가치는 어떻게 측정되나요

보석은 정말 귀하고 비싼 값에 사고 팔고 하는데요 보석의 가치는 어떻게 측정되는건가요? 그리고 보석의정해진 가격없이 경매 느낌으로 가치가 측정되는건가요?