떡볶이는 예전에는 궁중에서만 먹던 음식이였나요?
우리가 일상에서 먹는 떡볶이랑 예전에 궁중에서 먹었다느 궁중떡볶이랑은 다른것인가요? 그리고 예전에는 지금의 떡볶이는 없었고 궁중떡볶이만 있었던 것인가요?
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1개의 답변이 있어요!일반적으로 우리가 일상에서 먹는 떡볶이는 궁중떡볶이와는 맛과 조리법에서 차이가 있습니다. 궁중떡볶이는 조리법에서부터 다르며, 궁중의 규칙에 맞게 조리되었기 때문입니다.
궁중떡볶이는 조리 방법이 궁중의 정교한 조리법에 따라 만들어졌습니다. 예를 들면, 궁중에서는 떡을 삶아서 나온 물로 고춧가루를 간장이나 조미료 없이 볶아서 만든 고추장을 사용합니다. 또한, 궁중에서는 고사리, 참나물, 당면, 도토리묵 등의 채소와 함께 조리하는 것이 특징입니다.
그러나 일반적인 떡볶이는 얇게 썬 떡을 물에 살짝 데친 후, 고추장, 고춧가루, 간장 등을 넣어 볶아서 만듭니다. 일반적으로 떡볶이에는 양념장에 대한 지역적인 차이도 있습니다. 예를 들어, 서울 떡볶이는 조금 매콤하면서도 달콤한 맛이 특징입니다.
따라서, 궁중떡볶이와 일반적인 떡볶이는 맛, 조리법, 재료 등에서 차이가 있습니다.
또한, 떡볶이의 역사는 꽤 오래되었습니다. 고려시대에는 떡을 조립한 것으로 만든 공주떡이 존재했고, 조선시대에는 떡볶이의 조리법이 발전하면서, 고추장이나 고춧가루 등의 재료가 추가되면서 현재의 떡볶이와 비슷한 모습으로 만들어졌습니다. 따라서, 예전에는 지금의 떡볶이는 없었지만, 조선시대부터 떡볶이의 조리법이 발전하여 오늘날의 떡볶이가 만들어졌다고 할 수 있습니다.
