속이 노란색 수박은 어떤원리로 만들어졌나요?
요즘엔 속이 노란 수박도 시중에 나왔는데요.
사실 저는 먹어보지는 않았지만 무척 궁금하다는 생각이 드는데요.
어떤원리로 노란 수박을 만들었는지 또 맛은 어떤지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 펭펭펭띠입니다.
노란 수박은 더 낮은 수준의 리코펜과 과일에 노란색이나 오렌지색을 주는 베타 카로틴이라고 불리는 다른 색소를 더 많이 포함하고 있습니다. 수박의 색 변화 뒤에 있는 원리는 색깔을 결정하는 다른 색소의 존재와 농도입니다.
안녕하세요. 힘센말119입니다.
속이 노란 수박은 블랙망고수박이라 불리는데 이유는 겉은 검정색이면서 속은 망고처럼 노랗기 때문이죠.
수박의 다양한 품종 중의 하나랍니다.