갈비찜을 만들때 고기를 부드럽게 하려면 어떻게 해야하나요?

Question

집으로 친구들을 초대하거나 지인들이 집들이를 오게되면

음식들을 장만하게 되는데, 음식들중에 갈비찜을 만들때

고기를 부드럽게 하려면 어떻게 해야하나요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

갈비찜에 고기를 부드럽게 하려면 양파를 넣어보세요. 양파에는 단백질을 분해하는 효소가 있습니다.

아니면 파인애플을 갈아 넣으셔도 고기가 부드러워 지는데 너무 많이 넣을 경우에는 고기의 씹는 맛이 없어집니다.