스텐 냄비나 후라이팬은 두꺼울수록 좋은건가요?

Question

스텐 냄비나 후라이팬이 두꺼울수록 좋다고 하는데 왜 그런건지 궁금합니다.

두꺼울수록 무겁고 예열시간도 오래 걸릴텐데 왜 좋은건지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.요즈음 얇으면서도 좋은 후라이판 많습니다 두껍다고 좋은건 아닙니다 얇아도 잘 부쳐지는 가벼운 제품도 많이 있어요

Answer 2

안녕하세요. 스스로 행복한 나그네 막걸리나입니다.

두꺼울수록 열전도율이 높고 열이 오래 머물러 요리가 맛이있다고 합니다.

그런데 무거운건 단점 입니다.