임실치즈의 역사와 유래는 무엇인가요?

Question

한국 치즈라고 하면 임실치즈가 제일 유명한 것 같은데

임실치즈의 역사와 유래는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 덕망있는불독137입니다.

한국치즈의 역사는 임실치즈의 역사이다 임실치즈의 역사는 1967년 벨기에 출신 지정환신부가 임실의 젖소 사육농가에 치즈 제조기술을 전수한 것에서 시작합니다 현재 임실에서는 6곳의 유가공업체가 다양한 종류의 자연치즈와 숙성치즈를 생산하고 있다 이중 한곳이 임실치즈농협으로 유일한 공장형 유가공 업체이다 주요 생산 치즈는 자연치즈인 모차렐라치즈이다 우리나라에서 우유가 일반인에게 상품으로 공급되기 시작한 지 80년 젖소가 도입된 후 분유등 유가공산업이 본격적으로 시작한 지 60년 그리고 임실치즈의 역사 50년 임실치즈의 역사는 그대로 한국치즈산업의 원조로 우뚝섰다