효모의 효소가 궁금해서 질문있어요

Question

효모의 효소가

피루브산을 아세트 알데히드로 바꾸는 피루브산 디카복실레이스라는 효소와

다시 아세트 알데히드를 알코올로 바꾸는 알코올 디하이드로제네이즈 라는 효소가 있어서

알코올발효를 할 수 있습니다.

라는 말을 봤는데요!,,, 그렇다면 이 효소들은 일반적인효소들이 아니라 주효소와 보조인자로 구성되어있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

단계별로 작용되는 효소가 다르다는 말입니다.

예를 들어 A라는 물질이 X가 되기 위해선 A->B->C->D->E->X 이렇게 5단계의 과정이 필요하다면 이 다섯 단계에 작용하는 효소가 다 다르다는 말인거죠.

보조인자라면 단지 기능을 더 효율적으로 만들겠지만, 주인자라면 없다면 작용 자체가 발생하지 않습니다.

따라서 모두 주인자에 해당합니다.